Vecinos y amigos de Guijo de Ávila disfrutaron con una nueva recreación de la Matanza Tradicional en la que participaron niños, jóvenes, adultos y mayores. Una jornada de convivencia que sirvió para compartir tradiciones y disfrutar de un día de fiesta junto al pantano de Santa Teresa.
El día comenzó con el recibimiento del cebón antes de su sacrificio en el paraje del camping. A continuación, los matarifes procedieron a la matanza propiamente dicha tras el sangrado del cerdo, como es el chamuscado y su posterior despiece.
Mientras tanto, los matarifes explicaron el proceso y las distintas partes del marrano. En un ambiente festivo, se desgustaron perrunillas acompañadas de aguardiente mientras la música animaba a bailar.
Después, todos comieron patatas meneás con torreznos y otros platos propios de las matanzas de siempre.
Pòr la tarde continuaron las actividades con el aderezo de las carnes y juegos infantiles.